こんにちは。
国産の無農薬レモンが
スーパーでたくさん売られています。
私はレモンがとーっても好きなのですが、
お隣さんからいただく自家栽培のレモンが
本当においしいんです。
レモンって果物なんだなと改めて気づかされるうまさ。
いつも小さく切って、
刺身やお肉、サラダに散らして
皮ごと食べています。
それはともかく…塩レモンの話★
去年、スーパーで買った国産レモンを使って
塩レモンを作ったのですが、
本当に万能で…！
なので、今年も作りました♪
今年はレモン1kg弱で作りました。
使っているレッド岩塩は楽天で↓
去年使った岩塩が売り切れていたので、
この岩塩は初購入です。
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去年はレモンの重量の100%の重量の岩塩で作ったのですが、
今年は岩塩30%の重量で作りました。
1kgのレモンに対して、350gくらいの岩塩で。
レモン、塩の層になるように重ねて、
あとは毎日瓶をふるだけです。
1週間後。
だいぶ岩塩が塩水になってきました。
使っているのは、IKEAの保存瓶です↓
（画像をクリックすると楽天サイトに飛びます）
もっともっとレモンがくたぁっとなったら、
ブレンダーでペースト状にして、
清潔な瓶に詰めて冷蔵保存します。
毎日の鶏ハムとともに食べたり、
お肉や魚の調味料として食べます。
去年はすぐなくなってしまったので、
今年は1年もつといいなぁ。
イエロー×ピンクがかわいくて、
なんだかずっと置いておきたくなります(*´ω｀*)
先日買ったハイスツールとともに♡
★北欧ハイスツールの記事はコチラ★
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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